ELS VINS

La carta de vins és molt dinàmica i vol ser un aparador dels vins de la Denominació D'origen Empordà on hi fem especial refèrencia, així com de la resta de Catalunya i l'estat espanyol i amb alguna pinzellada cap el nostre veí francès.

La gamma de vins empordanesos està formada per vins negres de gran qualitat amb notes aromàtiques característiques, vins blancs frescos i sabrosos, i vins rosats caracteritzats per una tonalitat ben definida amb aromes delicades i personalitat. La nostre selecció combina el millor dels cellers joves amb vins de cellers tradicionals.

La carta, pensada perque el client, cada vegada amb més cultura sobre el mon del vi, pugui identificar clarament el vi que més li convé d'una manera diferent, té una estructura bàsica de blancs, rosats, negres i caves, agrupats de la seguent forma:

• Vins blancs frescos i suaus
• Vins blancs amb estructura i voluminosos
• Vins rosats afruitats i frescos
• Vins negres afruitats frescos i golosos
• Vins negres amb cos estructurants i elegants
• Caves joves amb bombolla fina i frescos
• Caves gran reserva fins i elegants amb bombolla fina
• Champagnes fins elegants i bombolla molt ben integrada